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I VINI 
VERSIONE STAMPABILE
Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese
Provincia di Pavia
Oltrepò Sangue di Giuda |
Croatina (25%-65%), Barbera (25%-65%) e altri vitigni, Uva Rara, Ughetta e Pinot nero (max. 45%)
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Vino dolce dal colore rosso rubino acceso con riflessi violacei. È fine, penetrante, intenso, vinoso, fragrante, è contraddistinto da leggeri sentori di confettura e fiori appassiti, da un persistente sapore dolce e carezzevole e da un corpo morbido ed equilibrato
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12 °C |
1-2 anni |
Formaggi secchi piccanti o dolci a base di marmellata, con fragole e pesche
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Oltrepò Sangue di Giuda
Vino dolce dal colore rosso rubino acceso con riflessi violacei, è ottenuto dalla vinificazione di uve Croatina (dal 25% al 65%), Barbera (dal 25% al 65%) e altri vitigni, Uva Rara, Ughetta e Pinot nero, fino ad un massimo del 45%.
Può essere prodotto solo in quattro comuni dell’Oltrepò Pavese: Bosnasco, Montù Beccaria, Pietra de’ Giorgi e Cigognola.
È fine, penetrante, intenso, vinoso, fragrante; è contraddistinto da leggeri sentori di confettura e fiori appassiti, da un persistente sapore dolce e carezzevole e da un corpo morbido ed equilibrato. È previsto nella versione Frizzante. Esprime il meglio di sé se gustato in compagnia di formaggi secchi piccanti o dolci a base di marmellata.
Delizioso con le fragole e le pesche. Si serve a 12 °C.
