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Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese

Provincia di Pavia

Oltrepò Buttafuoco Croatina (25%-65%), Barbera (25%-65%) e altri vitigni, Uva Rara, Ughetta e Pinot nero (max. 45%) Rosso rubino vivace con riflessi violacei; di buona intensità e penetrante, presenta un netto e delicato profumo di confettura di ribes con sfumature speziate, che prosegue in un sapore particolarmente robusto, netto e corposo Temperatura di cantina 3-10 anni Formaggi stagionati, cacciagione

Oltrepò Buttafuoco

Vino dall’intenso colore rosso rubino vivace con riflessi violacei, è ottenuto dalla vinificazione di uve Croatina (dal 25% al 65%), Barbera (dal 25% al 65%) e altri vitigni, Uva Rara, Ughetta e Pinot nero, fino ad un massimo del 45%.

Può essere prodotto solo in sette comuni dell’Oltrepò Pavese: Stradella, Broni, Canneto Pavese, Montescano, Castana, Cigognola e Pietra de’ Giorgi.

Di buona intensità e penetrante, presenta un netto e delicato profumo di confettura di ribes con sfumature speziate, che prosegue in un sapore particolarmente robusto, netto e corposo.

È storicamente prodotto e riconosciuto come grande vino da invecchiamento.

Si serve a temperatura di cantina.