INDIETRO   I VINI    VERSIONE STAMPABILE

Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese

Provincia di Pavia

Oltrepò Metodo Classico Pinot nero vinificato in bianco (min. 70%), Chardonnay, Pinot grigio e Pinot bianco (max. 15%) Giallo paglierino più o meno intenso o rosé, con perlage fine e persistente. Ha un caratteristico e gradevole sapore di lievito; il sapore è fresco, armonico, piacevole e particolarmente stuzzicante 8-10 °C 3-4 anni Aperitivi, pesce, crostacei e carni bianche

Oltrepò Metodo Classico

Ottenuto con la tradizionale rifermentazione in bottiglia, ripropone tutto il fascino delle bollicine. Dal colore giallo paglierino più o meno intenso nella versione Rosé, con perlage fine e persistente.

Ottenuto dalla vinificazione delle uve Pinot nero, ha un caratteristico e gradevole sapore di lievito; il sapore è fresco, armonico, piacevole e particolarmente stuzzicante. Va gustato come aperitivo per occasioni eleganti e anche a tutto pasto specialmente con menù a base di pesce, crostacei o carni bianche.

Va servito a una temperatura di 8-10 °C.