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Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese

Provincia di Pavia

Oltrepò Cortese Cortese (min. 85%) e altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la Provincia di Pavia (max. 15%) Giallo paglierino scarico; ha una buona intensità, sottile, lievemente penetrante, caratterizzato da sentori fruttati, floreali e cadenze erbacee. Al gusto è armonico con equilibrata sapidità e piacevole persistenza 10 °C 1-2 anni Primi piatti dalle cadenze dolci, frutti di mare, risotti con verdure e gamberi, frittatine alle erbe

Oltrepò Cortese

Vino dal colore giallo paglierino scarico, si ottiene dalla vinificazione di uve Cortese (min. 85%) e altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la Provincia di Pavia, fino ad un massimo del 15%.

Ha una buona intensità, è sottile, lievemente penetrante, caratterizzato da sentori fruttati, floreali e cadenze erbacee. Al gusto è armonico con equilibrata sapidità e piacevole persistenza.

È previsto nelle versioni: Fermo, Vivace, Frizzante e Spumante metodo Martinotti.

Ottimo su primi piatti dalle cadenze dolci, frutti di mare, risotti con verdure e gamberi e frittatine alle erbe.

Da servire a una temperatura di 10 °C.