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Consorzio Lugana DOC

Provincia di Brescia

Lugana DOC Spumante Trebbiano di Lugana (min. 90%) Giallo paglierino, profumo intenso con ricordi di fermentazione; gusto sapido, fresco e vivace 6-8 °C 1-3 anni Aperitivi, antipasti all’italiana, piatti di pesce delicati, in particolare pesce di lago, sfornati di verdure

Lugana DOC Spumante

Dal Lugana Tranquillo nasce il Lugana DOC Spumante.

Il procedimento di spumantizzazione viene effettuato secondo il metodo Charmat o il metodo Classico.

Il vino è di colore paglierino brillante e presenta perlage fine e persistente. All’olfatto dominano note di lievito e i ricordi di fermentazione.
Il gusto è asciutto, equilibrato e vi si riscontra l’armonia del vino bianco tranquillo da cui deriva. La gradazione alcoloca minima complessiva è di 12 gradi.

Deve essere servito a temperatura comprensa tra 6° e 8°C come aperitivo, oppure per accompaganre piatti delicati a base di pesce.