Denominazioni di Origine tutelate:


1) Garda Classico DOC: Bianco, Chiaretto,Rosso, Rosso Superiore, Groppello, Groppello Riserva.    
Inoltre tutela anche la  DOC Garda Bresciano, con le medesime  tipologie, e inoltre il  Novello.

• Numero aziende associate: 94

• Superficie tutelata iscritta all’Albo dei Vigneti:
613 ettari

2) San Martino della Battaglia DOC: Bianco e Liquoroso

• Numero aziende associate: 85

• Superficie tutelata iscritta all’Albo dei Vigneti:
65 ettari
I VINI

› Garda Classico DOC Bianco

› Garda Classico DOC Rosso e Rosso Superiore

› Garda Classico DOC Chiaretto

› Garda Classico DOC Groppello e Groppello Riserva

› Garda Bresciano DOC Novello
 
 

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Consorzio Garda Classico DOC

Provincia di Brescia


Garda Classico DOC Bianco

Riesling Renano e/o Italico

(min. 70%)
Giallo paglierino con possibili riflessi verdognoli, profumo fresco e delicatamente aromatico, delicato con note floreali. Sapore armonico, vellutato, retrogusto ammandorlato
10-12 °C

1-2 anni
Antipasti delicati, piatti di pesce, sformati di verdure, formaggi dolci

Garda Classico DOC Bianco

È composto per il 70% da uve Riesling Renano ed Italico (min. 70%).
Si tratta di un vino secco, dal carattere energico e nobile che assume aromaticità delicate più o meno intense a seconda delle percentuali dei due vitigni. Il colore è brillante, paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Ha un profumo fresco, delicato e di grande finezza.

Al palato risulta armonico, vellutato, con leggera nota salina ed eventuale retrogusto leggermente ammandorlato. La gradazione alcolica minima complessiva è di 11 gradi.

Si sposa bene con cibi raffinati come pesce di lago e di mare, crostacei, frutti di mare, sformati di verdure e piatti di riso. Si adatta perfettamente, in generale, alla cucina dai gusti delicati.